白樺樹液の採取(後編)　　　　　2024.04.14

その後何度か樹液採取をしまして

４月の中旬でもまだ採れました。

採取後は上の写真のように木の枝などで

栓をします。

白樺樹液は初めてという友人にもおすすめすると

とても感動していておいしいって言ってました。

我が家ではお水代わりにそのまま飲んだり

ウイスキーを割ったり、最近お気に入りの

クラフトジンを割ってみたり。

白樺樹液を使ったクラフトビールやジンも

あるそうでぜひ味わってみたいものです。